キッチンカーを依頼するタイミング

野外音楽フェスなどの大きなイベントのランチや小腹満たしから、移動する社員食堂などとしても活躍するキッチンカー。

はじめてキッチンカーに依頼する方にとっては、「キッチンカーはいつまでに依頼すれば良いの？」など、分からないことも多いでしょう。

そこで今回は、キッチンカーに依頼するタイミングについて解説します。

余裕を持って依頼するメリットについても紹介しているため、参考にしてみてください。

何日前に依頼する？

キッチンカーに出店依頼をする際は、約2ヶ月前から最低でも1ヶ月前には依頼を行います。

キッチンカー誘致会社や仲介会社は、多くのキッチンカーの中からスケジュールの合うキッチンカーをマッチングしてもらえるため、やむを得ず1ヶ月前に依頼したとした場合にも対応してもらえるでしょう。

しかし、直接キッチンカーへ依頼する場合には、2ヶ月以上前からアポイントを取り、呼ぶ日程を確保しておく必要があります。

キッチンカーのスケジュールは常に変動し、別の方から予約が入ったタイミングで依頼はほぼ不可能になるからです。

また、イベント限定メニューを希望する場合や、長期で呼ぶ場合などはより余裕をもって連絡するのが望ましいでしょう。

依頼に必要な情報

キッチンカーを呼ぶ際は、以下のような情報が固まったタイミングで連絡しましょう。

• 出店場所
• 日時（営業を依頼する時間）
• 予想来場者数

はじめてキッチンカーを呼ぶ方には予想のむずかしい「予想来場者数」ですが、お問い合わせフォームへの記入が必須である場合もあります。

イベントやキッチンカーを呼ぶイメージが固まったら、すぐに連絡するのがおすすめです。

キッチンカーの繁忙期は？

キッチンカーの繁忙期は一般的に、お花見がはじまる3月から寒くなりはじめる直前の10月です。

キッチンカーの繁忙期には、人気キッチンカーを筆頭に早い段階でスケジュールが埋まってしまうため、2ヶ月以上前からのお問い合わせを検討しましょう。

逆に閑散期である11月から2月は、たとえ1ヶ月前だったとしても依頼に対応してもらいやすいです。

しかし、冬場にうれしいおでんやチゲズープなどを販売するキッチンカーは、繁忙期がズレるため注意しましょう。

早めの依頼でキッチンカーが呼べないリスクを回避

誘致会社を通した依頼ではなく、直接依頼によってキッチンカーを呼ぼうと考えている方は、「希望のキッチンカーが呼べないリスク」があることを知っておく必要があります。

2ヶ月以上前に依頼を行うことで、万が一の場合にも余裕を持った対応が可能です。

下記で、キッチンカーが呼べないリスクについて解説します。

キッチンカーが入らない

キッチンカーが入るスペースがなければ、呼んだところで営業できません。

キッチンカーの大きさなどは車種から大まかな想定はできますが、看板や乗り降りする部分などが追加されるため、本来の車体の大きさから1〜2mほどスペースが必要な場合もあります。

車種だけでは正確な大きさは分からないため、早めに問い合わせ、事前に必要なスペースについて確認しておきましょう。

電源がない

キッチンカーでは、食材の保存に必要な冷蔵庫などは電源が必須です。

そのため、車体の後ろの部分から延長コードを使って電源を確保しますが、依頼場所に電源がない場合には発電機を使用します。

キッチンカー誘致会社にお願いする場合は、発電機の手配料金を別料金で支払うスタイルもありますが、直接のやり取りでは対応が異なります。

キッチンカー側が発電機を持参してくれる場合もありますが、依頼主がレンタルをして準備することもあるため、事前の確認が必要です。

また、発電機の準備はできた場合でも、電源と比べ音が出るため、地域住民の理解も必要となります。

「発電機がうるさい！」などの苦情が来ては、キッチンカーでの集客もほぼ不可能でしょう。

営業許可が取れていない地域

キッチンカーの営業には、販売する地域の保健所で営業許可を得る必要があります。

地域によっては1つの許可で県内全域で営業できる場合と、市内にだけ適応される場合があります。

さらに、それぞれの自治体で許可基準が異なるため、「〇〇県は許可が出たのに〇〇市では許可が出ない！」といった事態も起こりうるでしょう。

許可が出ないことには営業はできないため、キッチンカー側が届出していない地域に呼ぶ際は許可申請の猶予、または思い切ってキッチンカーを変更する時間が必要です。

さらに許可申請には1ヶ所で15,000円前後かかるため、申請料の支払いについてもすり合わせる必要があるでしょう。

約2ヶ月前から依頼しよう！

今回は、キッチンカーに依頼するタイミングについてご紹介しました。

キッチンカーへの依頼は2ヶ月前を目処に行いましょう。

しかし、キッチンカー誘致会社を通さない場合や人気店や繁忙期の場合には、もっと前からお問い合わせしておくと安心です。

逆に、閑散期にキッチンカー誘致会社を通してお願いする場合は、1ヶ月前からでも対応してもらえるでしょう。

早めに依頼を行うことで「キッチンカーが思ったより大きかった！」「営業許可が通らない」といったトラブルによって、別のキッチンカーを呼ぶことになった場合でも、余裕を持った対応ができますよ。